Ключевые питательные вещества для здорового зрения
Цельные продукты содержат вещества, которые отвечают за питание разных областей наших глаз и помогают предотвратить такие проблемы, как возрастная макулярная дегенерация, катаракта и куриная слепота. Вот семь основных питательных веществ, необходимых для здоровых глаз.
Бета-каротин является питательным веществом из семейства каротиноидов и действует как мощный антиоксидант для глаз и всего организма. В частности, бета каротин улучшает ночное зрение, а также помогает предотвратить повреждение глазных клеток и восстановить уже поврежденные клетки.
Продукты, богатые бета каротином: морковь, сладкий картофель, тыква крупноплодная, перец (красный, желтый и оранжевый), брокколи, зеленые листовые овощи.
Витамин С известен своим мощным положительным воздействием на иммунную систему, но его истинное значение в организме проявляется в качестве антиоксиданта, который защищает клетки от вредного воздействия. Что касается глаз, витамин С играет важную роль в снижении риска макулярной дегенерации и катаракты. Продукты, богатые витамином С: цитрусовые: лимоны, лаймы, грейпфруты, ягоды: клубника, черника, ежевика, зеленые листовые овощи.
Витамин Е. Этот жирорастворимый витамин - не только мощный антиоксидант. Как показывают исследования, витамин Е помогает замедлить дегенерацию желтого пятна. Продукты, богатые витамином Е: миндаль, сладкий картофель, шпинат, тыква, зелень свеклы, красный перец, спаржа, авокадо, арахисовое масло, манго.
Незаменимые жирные кислоты. Жирные кислоты жизненно важны для нас, но в современном рационе присутствуют в очень малом количестве. Жирные кислоты омега 3 оказывают благотворное влияние на кровеносные сосуды и суставы, позволяя предотвратить воспаление - главную причину всех заболеваний. Эти жирные кислоты помогают при сухости глаз, поддерживают функцию сетчатки и важны для здоровья глаз в целом.
Продукты, богатые жирными кислотами омега 3: семена чиа, льняное семя, грецкие орехи, лосось и другая дикая жирная рыба, соевые бобы, тофу, брюссельская капуста, цветная капуста.
Цинк является важнейшим питательным веществом и выполняет множество функций в организме, в частности обеспечивает правильную работу щитовидной железы и поддерживает иммунитет. Для здоровья глаз цинк - это тоже ключевой микроэлемент, который, например, помогает уменьшить риск дегенерации желтого пятна. Продукты, богатые цинком: шпинат, семена тыквы и кабачка, орехи кешью, какао и какао порошок, грибы, яйца, устрицы и моллюски,
Лютеин и зеаксантин. Эти каротиноиды помогают замедлить возрастную макулярную дегенерацию, а также защитить наши глаза от катаракты. Продукты, богатые лютеином и зеаксантином: темно-зеленые листовые овощи, зеленая фасоль, брюссельская капуста, кукуруза, апельсины и мандарины, папайя, сельдерей, персики, морковь, дыня.
