Черника и зрение...

Сообщение о том, что среди многих полезных свойств этой маленькой ягодки одним из важнейших является её благотворное влияние на функцию зрения, вряд ли подошло бы для газетной колонки «новости дня»: об этом люди знают издревле. По обилию витаминов, микроэлементов и других полезных веществ черника не уступит крупным фруктам и овощам. Особенно широко используется она не только в народной медицине, но и в современной офтальмологии.

Плоды и листья черники сушат, замораживают, варят из них компоты и варенья, готовят настойки и фиточаи. Экстрактом черничного сока лечат последствия радиоактивного облучения органов зрения, хороши для этого и свежие протёртые ягоды черники, прикладываемые к глазам в виде аппликаций. Специалисты считают, что черника просто незаменима в качестве антиоксиданта при возрастных ухудшениях зрения, поскольку содержащиеся в ней полезные компоненты способствуют замедлению накопления белка, именуемого NF-kappa, начинающего вырабатываться организмом в пожилом возрасте и ведущего к окислительному стрессу. По мнению многих медиков, благотворное влияние содержащихся в чернике веществ на нервную систему – ещё один существенный фактор стабилизации зрения, и употреблять её в различных видах следует, прежде всего, наиболее подверженным стрессам жителям крупных деловых и промышленных центров, таких как Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск и т.д.

Чернике принадлежит пальма первенства среди всех фруктов и овощей по содержанию солей марганца и их производных. Кроме того, она богата калием, кальцием, железом, дубильными и Р-активными веществами, витаминами С, РР, В1, В2, каротином, пектинами.

Содержится в ягодах черники и целая гамма таких биологически активных составляющих, как оксикумарины, понижающие свертываемость крови, ниомиртиллин, способствующий уменьшению количества сахара в крови (черника очень полезна при ухудшении зрения на фоне сахарного диабета), а также пока не полностью идентифицированные наукой вещества, оказывающие благоприятное воздействие на зрение. Черника, образно выражаясь языком театралов – это своеобразная афиша, презентующая её компоненты лишь на ведущие роли: статистов здесь нет.

Не стоит в стороне и фармакология, предлагающая готовые лекарственные препараты на основе черники, где концентрация веществ, полезных для глаз, превышает природную в сотни раз: прием лишь одной дозы равнозначен употреблению 1-2-х килограммов свежих ягод. В результате регулярного приёма этих лекарств восстанавливается зрительный пигмент родопсин, улучшается кровоснабжение сосудов глазного дна. Научными исследованиями установлено, что ягоды черники обостряют зрение, снимают напряжение после длительного сидения за компьютером, работы при тусклом искусственном освещении.